作者： Alysa Bajenaru，RD
我們都知道攝取過多的糖對身體不好，但是多少才算過多呢？ 那麼替代甜味劑 呢？
以下是目前每日添加糖的建議攝取量：
大多數美國人超過這些限制，使自己面臨心臟病和肥胖症的風險。 飲食中添加糖的主要來源包括含糖飲料、穀物甜點、果汁飲料、乳製品甜點和糖果。 2014 年發表在《美國醫學會雜誌》上的一項重要研究發現，無論體重如何，經常食用糖和含糖飲料都會增加死於心臟病的風險。
所以我們知道我們需要減少糖的攝取量，但是天然和替代的 甜味劑呢？ 讓我們逐一分析一下每項的優點和缺點。
優點: 糖 是快速取得能量的來源，非常適合烘焙。
缺點：高度加工，幾乎沒有營養成分。 基本上都是“空熱量”，會導致血糖飆升，然後很快又會“驟降”。
優點：椰子糖的加工程度低於白砂糖， 椰子糖 是由椰子花蜜熬煮而成。 它含有微量的礦物質和其他營養成分。
缺點：礦物質和營養成分含量極低，而且卡路里含量與白砂糖相同。
優點: 赤藻醣醇 是一種糖醇，其熱量只有糖的 6%，但甜度卻有糖的 70%。 它不會引起血糖或胰島素水平的變化，可以與木糖醇 一起用於烘焙。
缺點：糖醇無法被人體消化，在結腸中發酵時會造成腹脹和消化不良。 然而，赤藻醣醇在到達結腸之前大部分會被吸收到血液中，因此比其他糖醇更容易消化。 即便如此，也建議您少量添加赤藻醣醇，看看您的耐受情況。
優點: 甜菊糖 是從甜菊植物的葉子中提取的，比白砂糖甜 200-350 倍，而且零卡路里。
缺點：由於甜菊糖有苦澀的後味，因此通常與其他甜味劑混合使用，如 赤藻醣醇、阿斯巴甜或白砂糖。
優點：又稱羅漢果， 羅漢果 是從羅漢果中提取的，甜度約為白砂糖的 100-250 倍，且零卡路里。 羅漢果的甜味來自獨特的 抗氧化劑 ，稱為羅漢果苷。 人們正在研究這些抗氧化劑的抗發炎作用，以及可能的抗癌和抗糖尿病特性。 （雖然還需要更多研究，但很高興知道這種代糖可能確實有益健康。）
缺點: 有些人不喜歡這種味道。
優點: 蜂蜜 具有抗菌和抗病毒特性，能很好地舒緩喉嚨痛。 根據蜜蜂採集花蜜的地點不同，蜂蜜的種類超過300種。 蜂蜜的加工程度低於白砂糖，並且含有微量維生素和礦物質。
缺點：蜂蜜的熱量比糖高，雖然它更甜，所以你最終可能會用得更少。 一歲以下的兒童絕對不能食用蜂蜜，因為蜂蜜可能含有導致嬰兒肉毒桿菌中毒的細菌。
優點 ：龍舌蘭花蜜是一種受歡迎的蜂蜜素食替代品， 龍舌蘭花蜜由龍舌蘭植物製成，含有微量的 鐵 、 鈣 、 鉀 和 鎂 。 龍舌蘭糖漿的甜度是蔗糖的1.5倍，比蜂蜜更容易溶於液體。
缺點：龍舌蘭蜜的熱量是白砂糖的 1.5 倍，雖然它的血糖生成指數較低，但仍然會使你的血糖飆升。
減少添加糖的攝取對我們所有人都有好處。 好消息是，有一些不錯的天然替代品可以嘗試。 如果其他方法都無效，那就吃點水果吧！
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
